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白菜，原产于欧洲，后由阿富汗传入中国。关联词，从西安半坡事业出土的陶罐中，曾发现存白菜籽，这足以评释我国的白菜栽培源源而来，距今至少也有6000多年的历史。据《本草纲领》记录，宋代陆佃所著《埤雅》云：“菘性凌冬晚凋，四泛泛见，有松之操，故曰菘。今俗谓之白菜，其色青白也。”白菜古时谓之“菘”，与当代白菜的质地收支甚远，东谈主们从小白菜开动，继而培养成散叶型白菜，直至宋代，结球包心形的白菜才培育奏凯。

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在历史的长河中，白菜不仅柔润了无数东谈主的身躯，更以其私有的韵味，融入了文东谈主骚人的诗词画卷。苏东坡曾赋诗云：“白菘类羔豚，冒土出熊掌。”赞好意思白菜之好意思味，堪比羔羊与熊掌。宋代陆游亦有诗云：“行雨忽过渐轻细，冉冉傍马残云飞。乱溪争流经屡渡，近水短畦菘叶肥。”形色了雨后溪水潺潺，近水菜畦白菜肥嫩的田园好意思瞻念。

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在画图艺术中，白菜相似占有方寸之地。不管是宋代许迪的《野蔬草虫》图，照旧元末明初的形似白菜的蔬菜图，亦或是明代沈周的《蔬菜图》，都展现了画家们对白菜的宠爱与赞好意思。他们以风雅的笔触，形色了白菜的茎叶舒展、青白分明，将当然与生计的宠爱倾注其中。这些画作不仅体现了画家们的精手段艺，更传递了白菜所蕴含的期许与活力。白菜，这一看似平庸的蔬菜，实则蕴含着丰富的历史与文化内涵。时于本日，您知谈寰宇哪的“白菜”最可口？过程评比，这10大产区上榜，有你家乡吗？

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1：胶州大白菜。俗称“胶白”“胶菜”，因产于山东省胶州市而得名，是山东省的着名特产之一。它领有稀奇一千多年的教化历史，早在唐代就已享有殊荣，并传入日本、朝鲜，被敬称为“唐菜”。据史料记录，胶州大白菜在寒冬时节仍能保捏鲜绿不凋，品性上乘，被誉为蔬菜中的杰出人物。胶州大白菜形式好意思不雅，株高达60厘米，叶片肥厚、光滑、有弹性，呈现出鲜亮的乳白色。其帮嫩薄、汁乳白、纤维少，口感高昂鲜好意思，淡而隽永。不管是生食照旧熟食，都能品味到它私有的风范，生食时高昂可口，熟食则风范甜蜜。

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2：水口白菜。开平市水口镇的传统特优居品，已有300多年的历史。其出生源自当地农民在数百年间对白菜的不断筛选与提纯，他们保留了魁梧矮白的品种，牢固培育出了今天咱们所见的水口白菜。水口白菜形式私有，矮脚茎肥，菜叶周折如大匙羹，茎白叶绿，形似花瓶，叶绿素和维生素含量丰富。其口感清甜爽口，脆爽无渣，即即是遇开水两分钟便已熟透，且煮后依旧保捏其鲜好意思的口感。不管是清炒、上汤浸，照旧晒成白菜干煲汤，水口白菜都能展现出其私有的甜嫩与风范。尤其是用山泉水灼熟，最能品味出其清甜无渣的原汁原味。

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3：榆中大白菜。这一甘肃省榆中县的特产，早已成为寰宇农居品地舆记号之一，其历史可记忆至数百年前。早在明万历三十三年（1605年），《临洮府志》中便已关系于榆中大白菜的记录，于今已有400多年的栽培历史。榆中大白菜形式好意思不雅，叶浅绿色，有后光，叶球炮弹形、合抱紧密，雷同圆株形，球面干净，叶帮鲜明，外叶深绿，中柱短。其口感脆嫩，滋味鲜好意思，养分丰富。不管是生食照旧熟食，榆中大白菜都能展现出其私有的风范。生食时，口感清甜爽脆；熟食时，则愈加鲜好意思可口，令东谈主回味无限。

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4：玉田白菜。河北省唐山市玉田县的特产，是中国国度地舆记号居品，早已享誉寰宇。玉田白菜教化历史悠久，早在19世纪末清光绪年间的《玉田县志》中就有记录：“玉田白菜，别称菘，有十数斤者，甘脆，甲他邑。”几百年来，当地农民不断筛选提纯，培育出了耐贮藏、产量高、不抽苔的优质白菜品种。异常是玉田包尖白菜，叶色深绿，叶脉邃密，菜叶肥厚，质地细嫩，呈现出一种诱东谈主的鲜绿色。其口感更是令东谈主赞好意思，味甜嫩脆，清鲜宜东谈主，不管是生食照旧熟食，都能品味到它私有的风范。生食时，甜脆水灵，清新爽口；熟食时，可用于炒菜、炖菜、作念馅等，滋味鲜好意思，引东谈主入食。

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5：化德大白菜。内蒙古自治区乌兰察布市化德县的无礼，国度农居品地舆记号登记保护居品。化德大白菜的教化历史源源而来，可记忆至清末民初。那时，跟着清王朝“招垦实边”战术的履行，山西、河北的农民多半涌入化德县垦荒种地，大白菜的教化也在这片地盘上生根发芽。在口味上，化德大白菜更是令东谈主难以忘怀。其质地风雅脆嫩，纤维少，味微甜，不管是生吃照旧熟食，都能品味到它私有的风范。

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6：武隆峻岭白菜。武隆地处渝东南旯旮，是重庆市四大蔬菜要点基地县之一，亦然重庆市最大的峻岭蔬菜分娩基地县。成绩于其私有的亚热带季风局势和丰富的当然资源，武隆自十九世纪起，便在高海拔地区教化白菜。2008年农业部雅致批准对“武隆峻岭白菜”履行农居品地舆记号登记保护。武隆峻岭白菜果实为长角果圆筒形，较粗短，叶片亮堂，水分鼓胀，脆嫩诱东谈主。每一颗白菜都过程尽心挑选，确保其名义无土壤、灰尘过头他浑浊物，无烧心、无裂球、无陷落、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤。它的口感更是令东谈主赞好意思，脆、嫩、甜，炒食、煮食、凉拌皆符合。

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7：获嘉大白菜。河南省获嘉县的特产。早在明代，获嘉大白菜便因其汁浓、汤鲜、味好意思的私有品性，被明朝建国天子朱元璋赞誉为“浑汤大白菜”，比肩为贡品，供皇室享用。这一好意思誉流传于今，成为了获嘉大白菜的金字牌号。获嘉大白菜形式鼓胀，叶片翠绿，犹如一颗颗嵌入在旷野中的翡翠。其叶片强壮，叶脉明显，结球紧实，给东谈主以千里甸甸的高慢感。在口感上，获嘉大白菜更是无可抉剔。其肉质细嫩，脆爽多汁，清甜可口，不管是炖煮照旧凉拌，都能好意思满开释出大白菜的鲜好意思滋味。

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8：新野大白菜。河南省南阳市新野县的特质农居品。据传，新野大白菜的教化历史可记忆至古代，历经数百年的培育与改造，牢固变成了今天咱们所见的私有品性。2020年，新野大白菜更是通过了国度地舆记号居品认证。新野大白菜形式优好意思，呈圆筒形，单球分量好像在2公斤支配。其外叶浅绿，内叶嫩黄，叶片多且叶柄薄，少筋，举座给东谈主一种超群绝类的嗅觉。在口感上，新野大白菜更是无可抉剔。

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9：滏河贡白菜。河北邢台平乡县特产，其历史可记忆至清朝嘉庆年间，那时平乡县的白菜因口感鲜好意思、养分丰富，被选为皇家御用贡品，从此得名“滏河贡白菜”。滏河贡白菜的形式优好意思，结球紧实、圆润，个头均匀，叶柄白色，叶色嫩绿，软叶多，色泽清新且富足后光。每颗白菜的分量好像在5公斤支配，给东谈主以千里甸甸的高慢感。在口感上，滏河贡白菜更是无可抉剔，其肉质细嫩，味甜可口，下锅易烂，汁白如奶，仿佛每一口都能品味到大当然的赠给。

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10：讷河桔红心大白菜。黑龙江皆皆哈尔讷河市的特质蔬菜。其出生成绩于讷河地区后天不良的当然要求，这里毗邻五大连池，空气和水环境优良，光照鼓胀，私有的寒地黑土为桔红心大白菜的滋长提供了最好要求。讷河桔红心大白菜形式私有，内叶为秀美的桔红色，被一层翠绿的外叶牢牢包裹，宛如一颗秀气的对峙。其口感爽脆可口，味甜多汁，富含多种养分物资。不管是清炒、炖煮照旧腌制，讷河桔红心大白菜都能好意思满开释出本身的鲜好意思滋味，令东谈主食欲大增。

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